MIDI by TAM Music Factory♪「煌めきの朝」

　OSECHI 2014






風もなく暖かい元旦となりました。

家族揃って元気で、新年を迎えることができ感謝です。
皆さまに於かれましてもおしあわせなお正月をお過ごしのことと思います。

本年も変わらずよろしくお願いいたします。

今年は「一の重」を「2004年NHKきょうの料理12月号」を参考に金の和紙を敷いて、ゆったりと詰めたので
例年「一の重」に詰める紅白蒲鉾・たたきごぼう（酢ごぼう）等を手持ちの5寸の重箱に詰めました。

「お正月は家族揃って」を信条としておりますが、今年は・・と下の息子が頼むので・・仕方なく。。。。
29日から名古屋の下の息子は2日に帰省予定で、上の息子家族と、賑やかでしあわせなお正月を過ごしています。

我が家定番の「雑煮」は、義母から受け継いだ根菜たっぷりに穴子が入るものですが、
大晦日、テーブルフラワーの花材と足りない食材を買いに出かけた際、国産のハマグリがあったので
今年はハマグリもトッピングしてみました。

料理本等に紹介してある「雑煮」は大変美しく、煮込んであるというより、
それぞれの具材を調理した上で、「椀」に盛り付けその上から澄ましやみその汁を注いだといった感じ（？）で何とも上品

我が家は昆布と鰹節でだしを取り食べ易い大きさに切った大根・人参・里芋・ごぼう・白菜を煮込んで、
焼き穴子と、紅白の蒲鉾、最後に三つ葉をトッピングしたもので・・ビジュアル的にはイマイチなので(^^ゞ
余り写真には納めないのですが、今年はハマグリもトッピングしましたので、撮ってみました。

こちらに長年いらっしゃってくださる方は良くよくご存じですが、洋食器が好きで好きで・・・（笑）
でもこうして漆器が並ぶと「凛とした佇まい」に惚れ惚れしてしまいます。

「和食」はやっぱりいい！！と改めて思うのです。。。

仕舞ってしまうばかりになりそうですが、4，5寸〜5寸位の普段使いの「重箱」が欲しいな・・と思う今日この頃です＾ｍ＾

新年が良き年になりますよう・・願いを込めて





2014年（平成26年）元旦
Shoko