Table Coordnates Lesson
Halloween
2014.10.26.Sun








もう長いお付き合いになる方々と日曜日に初めて開催する「テーブルコーディネートと料理を楽しむ会」
私自身が「ハロウィン」のテーブルを作るのは初めてでしたが、ハロウィンのテーマカラーを使ってこの季節ならではのテーブルが出来上がりました。

「レッスン」としては反省点も残るものの本当に心地良い楽しい時間を過ごさせていただき、
あうんの呼吸と云うか・・・言葉では上手く表現できない素敵な空気感があって、終始和やかな素敵な時間でした。

皆さま初めてだったので、「テーブルコーディネートとは」のお話からさせていただきましたが、
とっても喜んでいただいて熱心に耳を傾け質問等もいただき、充実した時間となりました。




「ハロウィン」と云えばカボチャ、本日のスープは迷わず「カボチャのポタージュスープ」を
そしてレーズンとの相性の良いカボチャのサラダ

毎回、メニューに使用した野菜の栄養価や食べ合わせのお話をさせていただいておりますが、
本日は「秋冬野菜の野菜」「レンコン」と「カボチャ」のお話
レンコンは民間風邪薬とも云われ、2008年、「花粉症」の症状を改善するとの発表もあった
非常に栄養価の高い野菜の一つです。

ところでレンコンの穴の秘密をご存じでしょうか？
れんこんの穴は大抵のものは真中に1個、周りに9個の穴が空いています。
7個だったり11個だったりすることもあるそうですが、その殆どが奇数です。
こんなお話も面白いですね＾＾



本日は盛り付けを皆さまにしていただきました。
ご参加のお若いNさんがとっても綺麗にサラダを盛り付けてくれました。
レタス・サニーレタス・ベビーリーフ各種・ブロッコリー・カリフラワー・トマト・パセリ・ブロッコリーのスプラウト
それにアーモンドと卵・・このサラダだけでも栄養バランスばっちりです＾＾

ナッツ類には健脳効果がありますが、カリフラワーも物忘れに良いと云われ
カリフラワーとアーモンドの食べ合わせで「若返り効果、血行促進、認知症予防」の効果が期待できます♪
カリフラワーは11月〜3月が旬ですからこれからせっせと食べたい野菜の一つです。



ドリアはいつ誰に作っても大好評の人気の一品です＾＾
きのこが嫌いな息子でもたっぷりきのこが食べられるお助けメニューです＾ｍ＾
アヒージョはブログをご覧いただいてる方にはご存じかもしれませんが、マイブームの超簡単スペイン料理です＾＾
残ったオリーブオイルソースはバケットに付けて食べると最高で、パスタに絡めてもとっても美味しく
ここのところの我が家（σ(^^ゞ）のヒットメニューです♪

デザートタイムはは「米粉ロールの生チョコロールケーキ（市販品）と季節のフルーツと紅茶
シャンパングラスに入っているのは「ノンアルコールスパークリング」（皆さまお車でいらっしゃるので・・）
グラスの注ぎ方の話でも笑い一杯とっても盛り上がりました＾ｍ＾



画用紙から作った手作りのメニューカード
やはりメニューカードがあるとテーブルが締まります。
Iさんが次のご予定があるというのに・・予定より1時間も超過しあっという間の4時間、楽しい充実した時間となりました。

ご参加いただいた皆さまありがとうございました。



2014/10/26/Sun
Shoko



26日は結婚記念日でしたが、夫にアクシデントがあったりで、今年はお祝いのテーブルを作るようになりませんでした。
また日を改めていずれ。。。？(*^m^*)

10月29日に記しておりますが、文中は「本日」としています。


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心地良い時間でした。。。♪