Table Coordnates Lesson
Halloween
2014.10.29.Wed

ブログの方にも記しましたが、先ずはお詫びと御礼を。。。<(_ _)>
腰痛の為、急なお日にちの変更にも拘らず快く集まってくださった皆さま、本当にありがとうございました。
そして、お忙しい中予定してくださっていたにも拘らず来ていただくことが出来なかった方・・本当にごめんなさい。

23日の予定の「楽しむ会」を私の体調で29日に変更していただきました。
本日の「テーブルコーディネート」の講義はカトラリーだったので、
カトラリーを実際セッティングしていただいたそのままでLunch timeに入りました。
メニュー的にはテーブルナイフは必要無かったのですが、そんなわけでずらりとカトラリーが並びました。

23日のナプキンの折り方とはパターンをを変えて、グラスタイプの格調高い「オーキッド」と
プレートの横に添えて置くタイプ2種類をおりましたが、どちらにするか決めかねて両方写真に納めました。
3枚1.5cmづつずらしてシンプルに折っただけですが（手持ちの本にパターンとして載ってなく私が適当に折ったので名前はありません）
すっきりとこちらもいい感じでした。クロスが黒色（キャビア）なので分かり難いですが、
色味を抑えた落ち着いた紫色のナプキンをを使用しています。





26日に作った「レンコンと鮭のエスカベーシュ」の鮭はお刺身用のブロックを使用したのですが、
（当日鮭が無いのが分かり、急ぎ夫にスーパーまで走って貰ったので、分かり易いブロックを買って来て貰いました）
腹身の部分だったのかナイフもすっと入り柔らかかったのですが、脂がこってりで少々味がくどい感じに思えたので
本日は無塩の生切り身を使用しました。

アヒージョは前日夕方スーパーに走った時にはアサリは売り切れだったので、
ブラックタイガーと牡蠣で作りましたが、牡蠣も最高に合うなと思いました。

本日もネームカードは手作りです。黒のカードに直接金の文字でメニューを印字したかったのですが、
買ってきた黒のはがき大のカードが、表面がコーティングしてあるのか全く印字できず、何度も試みるも諦めて
手持ちのブライダル用の白のシンプルな招待状台紙を使用しました。
カトラリーの切り抜きは市販の抜型を使っています。

この抜型は店頭で一目惚れして買ったので、(^^ゞこれから度々登場するかもしれません。

早いもので、もう今年も2ヶ月一寸となりました。
次回の「楽しむ会」は「クリスマスのテーブル」の予定で、一年の巡りの速さを感じています。

カトラリーや野菜の栄養価のお話が長く(^_^;)・・・本日も4時間になってしまいました。(^_^;)
お忙しい中ご参加くださった皆さまありがとうございました。

本日もとっても楽しい4時間で、充実したしあわせな一日となりました。
感謝を込めて。。。♪


2014/10/29/Wed
Shoko




10月30日に記しておりますが、文中は「本日」としています。


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心地良い時間でした。。。♪