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6月20日(日） 父
初めて作った酢タマネギが今朝の食事分でなくなったので・・・
またしこしこ・・タマネギのスライス・・・
漬け汁（黒酢・自然塩・蜂蜜）を作り乍・・・
父が作った最後の蜂蜜だなぁ〜と一寸感慨深げ・・・(^_^;)
田舎モノで誠実な人だった。。
一寸生きた時代が・・そぐわなかった
早く生まれて来すぎたよなぁ〜・・・って。。思う。。。
近年の健康ブーム・・・
姿かたちの美しさをもとめた作物ではなく・・作った工程が問われる・・
生産者の顔がクローズアップされ・・・
作った人の名前・・・中には写真迄明記してあったりする・・
未だ・・除草剤を使って作物を作るのが当たり前だった頃から
父は除草剤は一切使わず・・柑橘類・野菜を作っていた・・
味噌や醤油は勿論手作りだったが・・・
作り手の見えない大豆を買ってくるのではなく・・
味噌を作る為に・・大豆から育てようとする父に・・
「どれだけ手がかかることか・・」とよく母がこぼしていた・・
味噌や醤油を作る工程だけでも非常に手間なのだ・・・母の思いはよくよく理解できる
季節の野菜は殆ど・・家の前の菜園で作っていた・・
私の幼い頃は鶏も牛もいた・・・卵も牛乳も・・勿論その恩恵に与っていた。。
そういう父の作ったミカンの花から採った蜂蜜は口コミで一度食べてくださった方が
翌年も翌々年もの注文をしてくださってた。。
東京や大阪等にも送っていたから・・・ビンが割れないよう・・
ビンの大きさに合わせた木組みの箱をまた自らの手で丁寧に作っていた
天候不順で・・蜂蜜が沢山採れない年には10本注文の人には8本にしていただき・・
3本注文の人には2本に・・という風にし乍も・・
いつも注文してくださる方はとても大切に父の作った蜂蜜を食べてくださってた。。
野菜等は自分で食べる為に作っていたのだけれど・・・
今の健康ブームの中・・父が生きていたら・・・
きっと・・
「○○○さんの作った○○」・・ってその温厚な顔写真と共に・・・
父の作ったモノを支持してくださる方が沢山いただろうなぁ・・と・・・思う。。。
「20年くらい・・・早く生まれすぎたよね・・」と・・・
以前・・夫が話していたのを・・思い出す。。。
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僅かづつでも・・20品目
手をかけず・・
唯・・並べただけだけどね・・(^^ゞ
自己満足。。＾ｍ＾
ジャガイモ・ワカメ・ネギの味噌汁
酢タマネギ(黒胡麻）
かぼちゃとｲﾝｹﾞﾝのそぼろ煮(ささみのﾐﾝﾁ）
(昨夜の残りにインゲンを加えて
温め直したもの）
冷奴(生姜・紫蘇・鰹節）
香の物(胡麻昆布・梅干）
100％玄米ご飯
果物(メロン）
りんごトマトジュース(笑）
ぎん茶
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6月19日(土） 健康オタク驀進中
血液が如何にサラサラに流れてるか・・・これはとても重要なこと・・
健康な人でも血液サラサラの人って・・全体の3割程度なんだって・・・
2割がまずまず・・
残りの5割が病気に繋がる可能性のある「ドロドロ血液」なんだそうだ。。。(-_-;)
血液がドロドロになるのは食生活ばかりが原因じゃないけれど・・・
食品の中には血液をサラサラにする効果のあるものは沢山ありますよね。。
納豆もそうだし・・・
実は「血液をサラサラにする・・・・」なんてフレーズの本は何冊も転がってます。。＾ｍ＾
読んだ時は・・一生懸命になるんだけどね・・・いつの間にかね・・(^^ゞ
・・で最近買った健康雑誌に・・・
「ドロドロ血液をきれいにして血管を若返らせる酢タマネギは薬に匹敵する健康食品」
なんて見出しが・・(^_^;)
タマネギには凄い薬効があるのはよくよく知っていますが・・・
何しろ素直な私。。（*^_^*）読んで直ぐ「純玄米黒酢」だけは買いに走りました。。
(紹介してある本に酢の指定はなかったのですが・・どうせなら黒酢と・・・）
そして・・やっと昨夕・・作ってみました＾＾
作って直ぐは黒酢のツーンとした匂いが鼻に付きましたが・・・一晩置くと・・まろやかに・・
黒酢がベースに自然塩少々と蜂蜜を適宜・・
油は入っていませんが・・マリネっぽくってさっぱりと結構いいお味（*^_^*）
擂った黒胡麻をかけて食べてみました＾＾
健康を維持する為の沢山の情報が氾濫してますけどね・・・
これもひとつの出逢いかなぁ〜
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土曜日定番のシジミの味噌汁にめざし・・
今日はりんごジュースで割ったトマトジュースです＾＾ |
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6月1７日(木） 旬を感じる喜び
ﾌﾌ。。昨年の今頃も・・
「どうでぃ！このナス！」って日記に書いたような・・・（=^m^=）
どうしても・・トマトはミニトマト以外・・上手に作れた例（ためし）がありませんが・・
ナスは・・庭で野菜を植え始めた頃より・・毎年豊作です＾＾
今年はコロンとした中ナスだけでなくて・・長ナスも植えてみました＾＾
私の中での夏野菜・・っていうと・・直ぐに頭に思い浮かぶのが
ナス・トマト・きゅうり・・・・かな＾＾
この艶々がね〜〜見てるだけで嬉しくなるのよね〜〜
実った野菜から・・・季節の旬を感じる喜び。。
そして・・
たんびに云ってるフレーズ・・＾ｍ＾
育てて嬉しい＾＾
実って嬉しい＾＾
食して尚嬉しい＾＾・・・野菜作りの魅力♪
ナスは・・どう調理して食べるのがお好み？（*^_^*）
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【因みに・・・タイルは30センチ角です＾＾】
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朝採りの2種類のナス
16日の朝食
落とし卵の味噌汁
野菜のピクルスにあらめとインゲンの炒め煮
庭の恵みの春菊・大根・インゲン。。。
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6月15日(火） 思い出に繋がる音・・・
車が変わって・・・今迄聴いていたカセットテープが聴けなくなってMDになる・・
（高級車はCDもMDもカセットも聴けるらしいですが･･（*^^*）・・・）
今迄・・何年も運転中に聴いてきたのは上の息子が高校生の頃大量にカセットテープに録音した流行（はやり）曲
そのテープが使用不可になって・・・暫くラジオばかり聴いていた・・・
昨日・・・やはり下の息子が高校生の頃大量に録音して置いていったMDを無造作に一枚だけ車に持ち込んんでみた
其処から流れてきたのは・・遂1年前迄・・息子が起きると家を出る迄繰り返し掛けていたビジュアル系バンドの流行（はやり）曲・・・
いつも云ってるけど・・・
音楽も香りも・・・思い出に繋がるのよね・・・
繰り返し聴いていたその頃のことが次々思い出され・・・遂この間のことなのに・・・妙に懐かしくて・・・ちょっぴり感傷的になったり・・
上の息子が高校生の頃聴いていた曲はもう・・７〜４年前のもの
彼はいくつもある山坂を越え・・・50分掛けて自転車通学していた
長い道程・・彼がウォークマンから繰り返し聴いていたその頃の流行曲を耳にすると・・沢山のエピソードが思い出される
酷暑の折は首に巻いたタオルがびっしょになる位汗を掻き・・雨の日も風の日も・・・変わることなく毎日自転車のペダルを踏む
彼が高校2年生だった冬の日・・・・朝起きてみると昨夜の雪であたり一面銀世界・・・
温暖の地にあって雪さえも珍しくまして・・滅多に積雪などないのだ・・
何の準備もなく・・途方に暮れつつ・・流石に自転車でこの雪はきついと思った・・・
でも･･雪道等運転したことのない母・・・
「母さんはこんな大雪の中・・高校迄いくつもある山坂を到底運転などできないから・・貴方・・チャリで・・自分の足で行きなさいね。」
この日高台にある学校では怪我人続出で・・通学途中転んで怪我をしそのまま帰った人もいるらしい・・
後にこの話を当時一緒に頑張っていた下の息子の在学する中学校の役員さんたちと話をした時・・・
「Tさん・・あの雪の中・・ほんまに学校に行かせたん？○○（彼の通っていた高校の名前）じゃろ・・それは無茶じゃわ・・」と・・
でも・・文句も云わず・・自転車で家を出て・・
彼は積雪の中あの急な坂を一度も降りることなくペダルを漕ぎきって学校に到着したらしい・・
尤も・・いつも時間ぎりぎりに家を出る彼は実は坂道を自転車から降りてゆっくりと押して上がる余裕等ないのだ・・＾ｍ＾
降りる余裕があったなら・・きっと彼も転んでいたに違いない。。。
今でも・・あの距離をあの積雪の中を良く頑張って学校迄･･･自転車で辿り着いた・・とその日のことを思い出すと
学ラン姿で雪道を只管（ひたすら）ペダルを踏む息子の姿が浮かんできて涙が出てくる・・
へへ。。「親ばか」なり・・(^^ゞ
3年間・・
毎日約2時間・・山坂をチャリ通学した(私は自転車クラブと云ってた＾ｍ＾）彼の太ももは
一寸競輪の選手の如く逞しく・・眩しく・・当時の体脂肪は僅かに8％だった・・・・
そんな様々なことが・・カセットテープと共に次々と思い出される・・
そして・・・今度はMDから流れる曲に・・・・
「別の色」の思い出がぎっしりと・・下の息子の姿と共に浮かんできて・・・
涙腺の殊の外弱い母は・・また涙が零れ落ちる・・・
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6月14日(月） 単細胞の健康オタク
凛々子って知ってる？
ジュースの為に○○メが100年の年月をかけて辿り着いたという高リコピントマト
抗酸化力のある(体内の活性酸素を除去する）リコピンが
生食用のトマトの約3倍も多く含まれているらしい
生食トマト(夫は未熟トマトの方が好き）よりジュースの方が栄養価が数段高いと
書かれた本を・・「トマトは好きだがジュースは気乗りしない」と云っていた夫に見せ
昨日より夫の朝食には生のトマトに変わりトマトジュースが食卓に・・・(^_^;)
薔薇月間が一段落して・・今度はまた健康オタク月間・・＾ｍ＾pupupupu
付き合う夫も大変だ。。
今日スーパーで買ってきた三社の出してる食塩無添加のトマトジュース
そのうちの一社のボトルに・・・冒頭の説明が・・・
一回に160ｍｌ〜200ｍｌ・・・これで2.5個〜3個の凛々子を食べたことになるらしい。。。
なんて素晴らしい！！
書かれてある文章を・・・得意げに説明し乍・・
嫌いなトマトであっても・・その優れた栄養価だけは分かってる単細胞の健康オタクは
俄に・・夫に飲食させて・・満足している場合じゃないと思う・・
なんとか・・ほんの少しでも飲むことができないものか・・
・・・で今開いてるグレープフルーツジュースを１：１で混ぜておそるおそる飲んでみることに
(・・?ん・・・・飲めるじゃん！
これなら人参ジュースの飲みにくさとさして変わりがない・・・
このコップで80ｍｌ・・・半分がフルーツジュースだから・・リコピンは夫の摂取量の1/4・・・
でも・・摂らないよりいいじゃん（*^_^*）
大の苦手のトマト・・・身体の中に入ったと思うとなんだか感激。。
元気になれそうな気がするじゃん・・ね〜〜＾ｍ＾
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こちらがグレープフルーツトマトジュース80ｍｌ
今朝はピーマンとシシャモ
お味噌汁は根菜たっぷりです＾＾
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6月12日(土） トマト・・好き？
サイクル・・・狂っちゃう。。。
目覚ましがなくとも・・・少なくとも6時前には目が覚めるのに・・・
今日は目が覚めると・・7時もトウに回って・・・
慌ててご飯の支度をしたら・・・土曜日の今日は「シジミの味噌汁」の筈がうっかり・・・(^_^;)
ﾌﾌ。。今日のたんぱく質はお味噌汁の中です。。(卵をそのままポトリ・・）
野菜が足りないよな〜ってことで・・人参ベースの野菜100％ジュース。。
夫には写真の他に毎朝トマト（中玉１個位の目安）を添えるんですけどね・・
トマトの苦手な私は・・せめて野菜ジュースでも。。。(^_^;A
「トマトが赤くなると医者が青くなる」・・と昔から云われるように・・
トマトのリコピンは強力な抗酸化力があるし・・
でも・・トマト・・どうしても苦手。。。(/_;)
あの青臭いの・・どうしても食す気になれないし。。。
トマトジュースも・・・一寸手を出す気になれない。。。
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真っ赤なトマト・・・
丸かじりできる人・・・
羨ましくもあり・・・素直に尊敬。。。 |
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卵・ワカメ・ネギの味噌汁
酢の物
香の物(白菜）
果物（グレープフルーツ）
100％玄米ご飯
野菜100％ジュース(市販品）
ぎん茶
夫には以来ずっと「黒酢」を朝食時に添えています・・・
私は最近サプリメントで「黒酢」を・・ |
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6月11日(金） 悪あがき・・・＾ｍ＾
一寸前に買った月間の健康雑誌に・・ヨーグルトが肌にいいとかの・・紹介が・・・
（ﾌﾌ。。。その他にもあれこれ一杯紹介してあるけどね〜＾ｍ＾）
ヨーグルトは色々な効用があるのは知っているけど・・最近は偶にしか食べなくなってて・・・
最近鏡を見る度・・げっそりするのよね〜〜
張りもないし・・・化粧のノリ悪いし・・・(・・;)
・・で・・俄にその気になって加齢に逆らおうと悪あがき。。（*^m^*）ぷぷぷぷ
睡眠もね・・・このままじゃ身体は勿論・・お肌に悪いよね〜〜って・・
一寸早く寝る努力してます(^^ゞ
玄米も生姜も高野豆腐も淡々と実行してますが・・・
体重はピクリとも動きません。。。(-_-;)
ロクに運動もしないのに・・・食べすぎでしょうか。。。＾ｍ＾pupupupu
栄養バランスばっちりの青汁入りのプロテインだけにしておけばいいものを・・・
病人じゃあるまいし・・どうしても噛む楽しみを味わい乍・・食事したい私です。
因みに今日のトーストは「玄米食パン」ね＾＾v
プロテイン作ってて・・焦がしてしまいましたぁ(^^ゞｱｲｶﾜﾗｽﾞﾄﾞｼﾞ。。。pupupu
本当は人参100％のジュースにしたかったんだけど・・・
此処にオレンジ色が入るのはビジュアル的に一寸・・・という訳で・・
グレープフルーツ100％のジュースです＾＾
序に代わり映えのしない今朝の食卓も。。。(^^ゞ
今朝収穫の・・インゲンの胡麻味噌和え・・＾ｍ＾
茄子も一個大事に採って・・・今日は茄子のお味噌汁
フレッシュな大葉(紫蘇）は刻んで冷奴の薬味に・・・
ﾌﾌ。。今日のご飯は一寸白いでしょ・・・
わけあって発芽玄米３０％のご飯です。。
夏みかんの酸っぱさに・・・季節を感じつつ・・・
変わらぬ朝の食卓風景でした
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朝ごはんのような私のLunch♪
そして・・・変わらぬ朝の食卓
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6月10日(木） しあわせな時間
せめて30分でも庭のお手入れを・・・と
朝・・・草取り開始・・・
しゃがみこんで傍らの グリーンの絨毯を見ると・・
ピンクの可愛い小花・・・タイムが咲き始めた・・・
オレガノは随分前から咲いていたけど・・・
これからどんどん・・ハーブが咲き始める時期なのよね・・・
なけなしの今朝の薔薇と一緒に・・・ハーブたちを活けてみる・・
画像小さくて・・・タイムの花・・何処にあるか・・分からないわね＾ｍ＾
一番花最後のフォールスタッフ・・
二番花のマダム・ピエールオジェとルーズ・オディ・・・
なけなしの薔薇と花たちだから・・・色あわせが一寸ね。。。(^_^;A
でも・・庭の花を摘んでアレンジしてる時ってしあわせなのよね〜〜
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6月9日(水） 日常の風景
朝起きて・・朝食を待つ間この場所で新聞を読む
昼食後も夕食後も一旦此処で新聞を広げる・・
本来・・大のテレビ好き人間(^^；
夕食後はTVのある部屋でゴロンとなって新聞広げるのが落ち着く筈だけど・・
此処で新聞を広げているのは
PCばかりしている妻への監視の為の牽制球？＾ｍ＾
フォールスタッフの色が退色してきて・・・
益々モーブが強くなる・・・
今見る本当の色は古代紫・・・って感じかな。。
この画像の色が昨日肉眼で見ていた色に近いかも。。
大きいサイズのままだと・・結構いい感じに撮れたんだけどな。。
ﾌﾌ。。本当は・・フォールスタッフが撮りたかった。。(^^ゞ
そしたら・・今朝読んでた新聞が・・
夫のメガネケースと共にそのままだったから・・・
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6月6日(日） 庭からの恵み
本当は・・・一寸前にも収穫したんだけど・・
初収穫の一個は茄子もピーマンもビジュアル的にね・・＾ｍ＾
・・で・・ほぼ・・初めてのまとまった収穫・・・
お花が咲くのも嬉しいけれど・・・やっぱり実りあるものは嬉しい（*^_^*）
昨日お昼過ぎにKitchen Garden(ﾌﾌ。。こういうと一寸カッコイイ〜〜(^^ゞ・・）で収穫
大根は未だ未だこれから太るんだけど・・混んでる処を間引きも兼ねて・・・
大き目を2本。。。＾＾
大根や人参抜くときって・・・快感なのよね〜〜＾ｍ＾
さて・・これで・・何を作ろう？
何しろレパートリーが知れてる私・・（*￣m￣*）ぷぷぷぷ
大根は・・5色ナマス(酢の物）にして・・ピーマンは・・なんて考えてると面倒になって・・
そうだ・・・久々の天ぷら♪
いそいそ・・大葉（紫蘇）を採ってきて・・・玉ねぎと小エビでかき揚げ・・
茄子にピーマン・インゲンと大葉・・大根はおろして天つゆの中に・・・
玉ねぎ以外は全部うちの野菜だよ〜〜と夫に自慢する。。＾ｍ＾
僅かな庭の恵み・・・なんてしあわせ。。。
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夕食の材料
ワンパターンですが・・朝の食卓・・(^_^;A |
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6月4日(金） Thank you My dear CARINA........
昨日夕方・・・・色々な思い出を一杯共有した愛車に別れを告げる。。。
最近こういうのばっかり。。。寂しいな。。。
もうね・・・廃車なんだって・・・私のカリーナ。。。(/_;)
たった6万キロしか走ってないんだけど・・・ご覧の通りのモデル・・
もう・・10年の付き合いになるの。。。
私・・・走ればそれでいいから・・カリーナで充分満足だったのに・・・
届けてくださった車・・置いて・・○○オートの社長さんがカリーナに乗って帰って行かれた・・
カリーナの聞きなれたエンジンに・・切なくて涙が出そうになったわ。。。
そして・・今日は・・夫の車とお別れ・・・
こっちも10年だから・・・「社長・・よう辛抱しとってじゃなー」って・・
周りの方に散々仰っていただいたそう。。。
そう？・・・私は充分贅沢だと思ってたんだけど・・・(^^ゞ
新車で購入しても今時10年も同じ車に乗る方はいないんですって。。。(-_-)ﾌｰﾝ。。。
10年も新しい車知らないと・・その技術進歩は凄くて・・・まるで浦島太郎。。(^^ゞ
それにしても・・最近の車って・・ボディライン「ぼて〜」っとしてるし・・
お顔は「ぶー」だぁ〜〜(ーー;)
以前の車のラインの方がシャープで好きだなぁ〜〜
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Thank you My dear CARINA........ |
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6月3日(木） 薔薇が一段落すると・・・
早くも6月・・・
夏野菜がどんどん収穫できるようになって・・
また俄に食卓の写真が撮りたくなってきた＾ｍ＾
秋に1ヶ月程・・公開していた「今朝の食卓」・・
出回る果物も・・・野菜も・・また違うから・・・同じようなメニューもまたそれなりに新鮮。。。
2月末に圧力鍋を買って以来・・
50％発芽玄米から・・・100％玄米食になった我が家の食卓
「偶には銀シャリ！」と云ってた息子も・・この春から大学生になって・・・
益々粗食に・・そして・・ほぼ完全玄米食になった我が家・・(^_^;)
もう3ヶ月が過ぎて・・・
・・で・・一向に痩せないのは何故なんだ(-"-)
甘いものの誘惑から中々逃れられない駄目な私。。
パンも美味しいし・・(^_^;A
永遠にダイエットは無理！？（*￣ｍ￣*）pupupu
ま・・・肩の力を抜いて・・せめて食卓だけでも・・超ヘルシーに・・・。
久々に・・・
夏らしいランチョマットでも作るかなぁ〜 |
人参・大根・アゲ・春菊の味噌汁
辛子明太子
大根おろし(大葉）
かぼちゃと小豆の煮物(昨夜の残り）
香の物(奈良漬）
果物(スイカ）
100％玄米ご飯
すり生姜入りぎん茶＾＾
☆大根・春菊・大葉は庭からの恵みです☆ |
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ﾌﾌ。。。追加〜〜♪
今日はお友達のサイトでキウイの話題が出たので・・
急に思い立ってキウイをお昼に食べました＾＾
母が丹精込めて作ったキウイです＾＾
暮れから今時分迄・・いつも冷蔵庫に入っているのですが・・
夫が余り好まないため滅多に食卓には登場しません。。
・・でよくすばらして(干からびさすことです）しまう親不孝な娘です。。(^^ゞ
大麦若葉・緑茶等の粉末青汁入りプロテイン
人参100％のジュース(市販品ですm(__)m・・）
そしてグリーンキウイのLunchです（*^_^*）
ﾌﾌ。。。これで夕食迄何も食さなければ痩せるのにね〜〜＾ｍ＾pupupupu
あ・・当然夫とは別メニューです。。 |
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